カントク不行届

廣田です。
久しぶりの更新になってしまいました。
１１月からマラソンも登山もお休みしていたのでネタが無かったというのが正直なところ・・・
その間何をしていたかというと、狩猟を始めていました。
いわゆる猟師です。ハンターです。
休日に山にシカやイノシシを捕りに行っています。

常連の患者さんからは「また新しいこと始めたの？」とあきれられてますが（笑）
施術中の雑談で猟の話をすることはあるんですが、写真が一般向けではないのでブログは自主規制してました。
それでも興味を持って話を聞いてくださる方が意外と多くてビックリしています。
特に女性の患者さんが多いですね。
「ジビエ」が女性に人気だというのは本当なんだなと。
特に聞かれるのが調理法。
そこで、僕が作った調理例を記載していこうと思います。

「鹿肉のしぐれ煮」
先輩の猟師の方にすすめられた食べ方です。
保存もきくし、肉が柔らかくなるので食べやすいとのことでした。
しっかり煮込むのでスジ肉が適しているとのこと。
そこで使用したのが首肉です。


大きなブロック肉を一口大に刻んでいきます。
生肉を扱う際にはビニール手袋を着用してます。


最初にショウガを入れた鍋であく抜きをします。
こうすることで独特の匂いの原因である血抜きがしっかりできます。
ありえない量の灰汁が出るのでそのまま茹でこぼします。


その後、醤油や酒で味付けをして圧力なべで煮込めば完成。


ホロホロと崩れるくらい柔らかいので、ふりかけのようにも使えます。
鹿肉の定番料理だそうです。
猟を始めたころはこればかり作ってました。
友人に配ったりしてましたが、評判は良かったですね。

そもそも猟師になろうと思ったきっかけがジビエでした。
５年ほど前にダイエットと実験を兼ねてベジタリアン生活を１年半ほどしていました。
実験というのは、海外のトレイルランナーでベジタリアンの方が多く、それでいてメチャクチャ長い距離を速く走るというのに興味を持ったからです。
はたして肉を食べなくても大丈夫なのかを検証してみようと思ったんです。

ベジタリアンにも段階があり、乳製品・卵・魚・肉の順でどこまで制限するかで分類されます。
僕は乳製品・卵・魚は食べるけども肉類を食べないベジタリアンを選びました。
ペスコ・ベジタリアンというそうです。
魚を規制すると出汁もダメになっちゃうらしいので。
そんな生活を続けた結果、体重は５ｋｇ以上落ちて、マラソンも楽に速く走れるようになりました。
自分の実力の割りにですが・・・
以前は嫌いだったネギやイモも食べられるようになりいいことずくめでしたね。
難点を挙げるとすると、家族や友人との食事が制限されることですね。
特に外食が難しかったです。
気を遣わせることが多くて申し訳なかったですね。

そんな生活を続けていたある日、知人からイノシシ肉をもらってくれないかと言われました。
どうしようか悩みましたが、なかなかお目にかかれないものだし食べてみようと。
シンプルに塩こうじで漬け込んだものを焼き肉にして食べました。
「めっちゃ美味しい！」
久しぶりの肉だったからか、イノシシ肉が特別だったのか、とにかく美味しい！
この瞬間、ベジタリアン生活は終了しました（笑）

イノシシ肉を食べられるところを探すよりも、自分で捕りたいと思ったのが始まりでした。
他にも猟師になるきっかけはあるんですが、その話はまた後日。

廣田です。
年末の準備をしようと㏋更新をしていたらバグってしまいました・・・
パソコンを新しくしたので操作がイマイチわからなくて。
業者さんも休みに入ってしまったので年明けに戻してもらいます。
素人が下手にいじくるもんじゃないですね・・・
なのでこのブログも見れないかもしれませんが書いておきます。

本日１２月３０日の営業をもって２０１７年の業務は終了いたします。
本年もご愛顧のほどありがとうございました！

今年は気づいてませんでしたが本厄でした（笑）
とはいえ何事もなく終えられそうで良かったです。
仕事では良庵が独立したり、プライベートでは狩猟を始めたり、これからの人生の転機になった年だったのかなと思います。

これから社会的にも少子高齢化がどんどん進み、全てのことが縮小傾向になっていくのではないか、それを受け入れていかなければならない時代がきたような気がします。
それでも健康であればやりたいことができ、楽しく生活が送れると思います。
なので来年もアクティブに過ごそうと思いますし、みなさんが健康に過ごせるお手伝いをしていきたいと思います。
２０１８年もよろしくお願いいたします！
よいお年をお迎えください。

特に写真がなかったので今日つきたてのお餅の画像でもあげておきますね（笑）

廣田です。
今年は雪が早いですね〜
ここ数年１２月に雪を見てなかったので余計に早く感じますね。
２２日は冬至ということで、実家の庭で採れた柚子を配ってます。
風邪をひかないように柚子湯で温まってくださいね！


さて、もうひと月以上前のイベントなんですが、「第1回忍者トレイルランニング」に参加してきました。
上野市の「さるびの温泉」が会場で、周辺の山を走る大会です。
ショートの部とロングの部があって、１１月３日（金）の祝日にショートの部が開催されたので走ってきました。


晴天に恵まれ絶好のトレラン日和！
友人家族の６人でワイワイ騒ぎながら現地入り。
顔見知りも多くてアットホームな感じでした。
いざスタート！


田舎の風景が残るロードから。


しばらくするとスギ林に突入。
５日前にフルマラソンを走ってるので脚が重い・・・


稜線はふかふかのトレイルで走りやすい！


いかにも「忍びの里」を思わせる山に囲まれたいい場所です。


途中に大きな池があり、ぐるりと周囲を走りました。


せっかくなので池のほとりで記念撮影。
レースにちなんで忍者装束です。


石畳のコースもいい雰囲気。
熊野のレースもこんな感じでしたね。


２０ｋｍほどのコースを３時間半ののんびりペースで走りました。
友人と写真撮影しながらだったので余計に遅い（笑）
忍者っぽい走り方ができない・・・


そしてゴール！
足の疲労でまともに走れませんでしたが楽しいコースでした！


スタッフの方々と記念撮影。
しっかり紛れてました（笑）


こんな格好だったのでいくつか取材を受けました。
どこかに載ったかな？


ゴール後、温泉に入って帰路に。
途中、亀山に寄って名物亀山味噌ホルモンうどんで打ち上げ！


四日市から１時間で楽しめる貴重な大会でした。
最近三重県のトレイルランの大会が増えてきて嬉しいですね♪
どれも初心者向きの大会なのでおススメですよ！

廣田です。
先日の土曜日は午後を休診させていただきましてご迷惑をおかけしました。
今シーズン２回目となるフルマラソンの大会に出場してきました。

「第３回金沢マラソン」

第１回から申し込みをしていてやっと当選して走ることができました！
前日受付のため土曜日の１３時に出発。
寄り道をしながら１７時ホテル到着。
荷物を置いて受付会場の金沢駅前へ。


立派な造りの駅ですね。
もう少し到着が早くて雨が降ってなければ観光をしたかったのですが断念・・・


たまたま停めた駐車場の隣がお寿司屋さんだったので晩御飯を食べてホテルに戻りました。
金沢に来たら海鮮！と思って選んだんですが、看板をよく見たら「浪花の味」（笑）


翌日６時に起床、準備をして前日停めた駐車場へ。
駅まで１ｋｍ、会場まで１.５ｋｍで駐車代が安かったので便利だなと。
今回は奥さんも同行して応援＆ゴールまで配車をしてくれるとのことだったのでありがたかったです♪
７時半会場入り。
兼六園近くの広い公園でした。
トイレがめちゃ多かったです。


珍しいと思ったのが「喫煙所」
レース前にも吸う人がいるんですね。


８時５０分スタート！


ゲストに野口みづきさんや稲村亜美さんがいました。


この大会を走って印象に残ったのは応援の素晴らしさ！
４２ｋｍず〜っと沿道の応援が途切れない！
台風の雨の中にもかかわらず大勢の方が拍手や声援で力を分けてくれました。


加賀美人！


そして過去最多に近いエイドの品ぞろえ。
ファンランナーの僕にとっては重要な要素です（笑）
その名も「食べまっしステーション」
最初は「ねりもの」


続いて「和菓子」


きんつばや羊羹がたくさん！
普段はあまり食べませんがここぞとばかりにいただきました。


７〜８種類の和菓子を完食！


さすがにお腹が膨れました（笑）
気が利いてるなと思ったのが隣にお茶のエイドがあったこと。
口の中の甘さを洗い流すことができてありがたい！


最近増えてきたコーラエイド。
これも嬉しい！


途中で見かけたカカシに芸能人の顔写真が貼ってありました。
NHKの番組の企画でランナーが走ってるみたいですね。


「米・野菜」


サツマイモ


稲荷寿司


たくあん


まるでご飯を食べてるようでした（笑）
このような公式エイドだけではなく、私設エイドもいくつかありました。
その中でも印象に残ったのがこちら。
「こんかいわし」
いわしのぬか漬けのようです。
１ｃｍ弱の欠片を食べただけでも、すごく塩辛かったです。
お酒の肴には最適な味ですが、マラソン中はのどが渇いてしょうがない（笑）


３０ｋｍ過ぎには初めて見たエイドがありました。
「金沢カレー」


カレーのエイドはすごい（笑）
しかもカツ入りと無しがありました。
もちろん両方ともいただきました。


ゴーゴーカレーのキャラクターも応援？


最期のエイドは「スイーツ」


１０種類近くのスイーツが並んでいました。


さすがに一度に食べれないと思い、給水のコップに詰めまくりました（笑）
ここまでたくさん食べてきたので、正直お腹は減ってなかったですが・・・
せっかくなので完走と完食を目指そうと！


ここは隣にコーヒーエイドがあったので路肩に座ってカフェタイムにしました。
コーヒーも珍しい。


約５分ほどかけてケーキを完食！
さぁゴールを目指します！
最初は台風も近づいてることだし５時間切りを目指そうと思ってましたが・・・
衣装が雨で濡れて通気性が落ちてしまい、酸欠状態で心拍数が２０近く高い！
そして食べ過ぎてお腹が重い！
そんな訳で前回の松本マラソンに引き続き５時間半で完走しました。


ゴールしたら奥さんが先回りしておでんを買ってくれていました♪
温かくてありがたかったです！


金沢おでんは美味しいので大好き！
おススメです。


完走記念写真


走ってる途中の姿も奥さんが撮ってくれました。


ちなみに反対撮った写真がこちら。


珍しく２ショットも。


今年は夏から秋にかけて雨続きで、しかも週末に雨が多くてだめですね・・・
台風のせいで９月の京丹後ウルトラは中止になるし、今回も横浜マラソンは中止になったみたいですし。
でも金沢マラソンは雨に関係なく素晴らしい大会でした！
抽選なので毎年とはいかないでしょうけど、また出てみたい大会です。
台風のせまるなか開催していただきありがとうございました！
スタッフ、ボランティア、沿道の方々も長い時間ランナーのために頑張っていただき感謝です！

次は１１月３日。
伊賀で行われる「忍者トレイルランニングレース」に参加してきます！

廣田です。
ここ２〜３日は夏に戻ったかのような暑さですね。
月曜日に開催された出雲駅伝では熱中症の選手が出たそうで・・・
日曜日の浅井お市ハーフマラソンも暑さに苦しめられたという話を聞きました。
いよいよマラソンシーズンに入りましたが気温に応じた対策をしてくださいね。

さて、せっかくの連休ということで登山に行ってきました。
ちょうど紅葉の時期なのでタイミングの良い山に行こうと思いまして。
情報を集めて選んだ山は「甲斐駒ヶ岳」です。
２年前にソロで登った山ですが、今回は山仲間と６人で登ってきました。

土曜日の２１時出発。
登山バスの駐車場である「仙流荘」に０時半到着。
仮眠をして４時起床。
この時点でバス停には１００人近い行列ができていました。


寒さ対策をばっちりして列に並ぶことに。
始発の予定は６時過ぎ。
１時間以上並ぶ覚悟でした。


ところが、バス会社の方が予定よりも１時間も早く始発バスを出してくれました。
４台目のバスに乗車。
予定よりも１時間前倒しで行動できるのはありがたいです。


しかも運転手さんがめちゃ飛ばす人で、１時間かかるところ４５分で到着。
おかげで少し乗り物酔いに（笑）


準備を済ませて登山開始！
７時スタート。


ここからは甲斐駒ヶ岳と仙丈ケ岳に登れます。


先週は寒い日が多かったので、寒さ対策をばっちり準備してきましたが・・・
朝日がキツイ。


早々に上着を脱ぎ、長袖から半袖に着替えました。
ズボンの下にタイツまで履いてきたので暑い・・・
樹林帯を抜け、稜線に出ると雲海が見えました。
遠くには中央アルプスと北アルプスが見えます。


容赦なく太陽が照り付け、風も少なかったので暑い暑い。


四合目。
山頂が見えてきました。


振り返ると仙丈ケ岳。


六合目からは富士山も見えました。


ここから見える山容が雄々しくて大好きです。


八合目。
雲海がばらけてきました。
飛行機雲がいい感じ。


山頂近くで直登ルートと巻道に分岐します。
団体さんが直登ルートで渋滞していたので、仕方なく巻道に行きました。


紅葉は五合目から七合目あたりが一番見ごろでしたね。


今回撮った写真の中で一番のお気に入りがこれ。
「山頂を渡る飛行機雲」


上を見上げて歩いていたら、下からガスが上がってきました。


あっという間に富士山の方向が見えなくなってしまいました。
残念。


スタートから４時間。
山頂到着です。


山頂には人が多かったのでこそっと記念撮影。
赤いサングラスが僕です。


信仰の山なので石碑などがありました。
その中に石造まで。
誰かな？菅原道真？


昼ご飯を食べて３０分ほど休憩してましたが、人が多くなってきたので下山開始。


下りは別ルートにしました。
こちらのほうが山裾の紅葉がきれいに見えたので良かったです。


途中に見慣れない苔が。
可愛かったので撮ってみました。


登山口近くは沢沿いのルートに。
ここを歩くだけでも来る価値がありますね。
実際子連れのピクニックの方もみえました。


登山口の山荘にあったアンケート。
我々は７時間半だったので標準タイムでした。
久しぶりの山登りのメンバーもいましたが頑張ってくれました。


テント場にはたくさんのテントが。
紅葉よりも色鮮やかでした（笑）


下山バスは満員になり次第出発してくれました。
待ち時間が少なくてありがたい。


２年ぶりの甲斐駒ヶ岳でしたが、今回も天気に恵まれました。
前回は１０月末で寒かったので、より登りやすかったです。
これでアルプスには冬が訪れるので登り収めですね。
今度は鈴鹿の山々に紅葉が始まるので楽しみです。

帰りは駒ケ根でかつ丼を食べました。
ソースかつ丼が有名ですが、以前食べたので卵とじのほうを注文。
食べなれたこちらのほうが美味しかったですね（笑）